Ir a base de plantas para una comida, comer para el acné y más ...

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Esta semana vamos a deshacernos de los lácteos ... Y la carne a favor de una deliciosa experiencia vegana, cortesía de Country Creek Produce Farm y Jim's Farmer's Market en Chambersburg, PA. 

Por qué a base de plantas ¿esta semana? ¡Las dietas a base de plantas tienen importantes beneficios para la salud! Inundar el cuerpo con verduras frescas que sean antiinflamatorias puede ayudar a calmar la inflamación sistémica. La inflamación es un factor clave en muchas afecciones de salud, como enfermedades cardíacas, diabetes y una afección de la piel MUY común llamada acné ... has oído hablar de él? ... que afecta 50 millones de estadounidenses al año y hasta 85% de la gente entre las edades de 12 y 24… .WOW, ¡más sobre esto en un momento!  

A nivel personal, me gustaría ser más proactivo en la búsqueda de comidas a base de plantas en mi propia dieta. Mis razones son impulsado por la salud además de un deseo de ser consciente del medio ambiente. Entonces, aunque soy un carnívoro de corazón (me encanta el bistec. Me encanta el tocino. Me encanta ___. Entiendes el punto), quiero ser intencional sobre mi consumo de carne. Reconozco que es más amable con la planta (y con nuestros cuerpos) consumir una dieta basada en plantas. ¿Si alguna vez hubo un año para ser más amable es 2020 ?. 

A nivel profesional, veo un número significativo de pacientes para el tratamiento del acné. Mi objetivo siempre está enfocado en el láser ... lograr una piel clara y un cutis sin imperfecciones de una manera que apoye los valores del paciente o la familia, el nivel de comodidad y las consideraciones financieras. 

Es común que me pregunten: "¿Es algo que estoy comiendo?" o parafrasear ..."¿Cómo está afectando mi dieta mi acné?"

Para muchos pacientes, la respuesta es ... mínimamente. Pero para algunos, la inflamación sistémica juega un papel más importante en la patogénesis del acné. En OneSkin Dermatology creo que el acceso a conocimientos y comprensión de la condición de su piel dentro y fuera es fundamental. ¡¡Estoy emocionado de que tengamos una nueva oferta para alcanzar estas metas pronto…. !!  

Este otoño nos asociamos con Anne Bertram, coach de salud holística certificada y fundadora de When Nourished para ofrecer sesiones sobre cómo la dieta podría estar afectando su acné. Interesado en ser uno de los primero en saber? Envíanos un mensaje al [correo electrónico protegido] Abierto a pacientes nuevos y existentes de OneSkin Dermatology en Chambersburg, PA.

Sin más preámbulos…

Judías verdes al curry de coco sobre coliflor masala asada y garbanzos

1 -1/2 lb de ejotes cortados y limpios

½ cebolla Vidalia cortada en aros

1 puede leche de coco

¼ c de almendras crudas en rodajas

1 tomate mediano cortado en cubitos con semillas

Unas ramitas de cilantro

1 cabeza de coliflor limpia y picada en floretes

1 lata de garbanzos bien enjuagados

Aceite de oliva virgen extra

Jengibre en polvo

polvo de curry

Ajo en polvo o ajo fresco. ¡Estaba fuera! ... Espero que haya inducido un sonido jadear como lo hizo por mí.  

Mezcla de especias

Molinillo de sal marina

Molinillo de pimienta

OPCIONAL: hojuelas de pimiento rojo

 

Precaliente el horno a 350F.

En una fuente para horno agregue la coliflor y los garbanzos. Un vertido saludable de aceite de oliva. Mezcle para cubrir. Espolvorea con garam masala. Sazone con sal y pimienta ... hojuelas de pimiento rojo si le gusta un poco de picante. Ponga cubierto con papel de aluminio en el horno durante 35-45 minutos. A los 20 minutos más o menos, revuelva la sartén y vuelva a poner en el horno. Déjelo sin cubrir durante los últimos 5-10 minutos. Retirar del horno. La coliflor debe ablandarse pero no blanda. Dejar a un lado tapado.

Mientras tanto, en una sartén de 3-4 pulgadas de profundidad con tapa ajustada, agregue unas gotas de aceite de oliva a fuego medio a alto. Después de unos minutos, pero antes de que comience a humear, agregue los aros de cebolla y luego las judías verdes un par de minutos más tarde. Revuelva de vez en cuando, desea que se doren pero no se quemen. Cubra con jengibre y ajo en polvo y sazone con sal y pimienta. Continúe dorando durante unos 5-8 minutos sin tapa. 

Una vez que los frijoles y las cebollas estén un poco dorados, agregue 1 lata de leche de coco. Agregue los tomates cortados en cubitos y agregue el curry en polvo (aproximadamente 1 cucharada, pero es posible que necesite más para probar). Espolvoree las almendras crudas encima y cubra a fuego lento durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Una vez que los frijoles estén demasiado cocidos, apague el fuego y déjelo reposar durante unos 5 minutos. 

Luego, vierta coliflor asada y garbanzos, cubra con cilantro y algunas almendras crudas en rodajas y ¡DISFRUTE!

Dale amor a tu piel 

Rday

Meal text

Judías verdes con curry de coco sobre coliflor masala asada y garbanzos

* Toda la información está sujeta a cambios. Las imágenes pueden contener modelos. Los resultados individuales no están garantizados y pueden variar.